Pacifico Biolabsは、使われていないビール醸造タンクを活用し、菌糸体発酵で肉の味や食感に近い代替肉原料をつくるドイツの食品素材企業です。食品メーカー、消費者ブランド、小売向けに鶏肉代替品Viandoを提供し、既存設備を使って生産コスト低減と食料供給の安定化を目指します。