Polysenseは、食品工場の生産ラインにカメラとAIを導入し、製品の形・色・大きさなどをリアルタイムで検査する企業です。ジャガイモや野菜、パンなどの加工現場に対応し、品質の変化や異物を早期に見つけ、データを一元管理しながら機械の設定を自動調整して、食品ロス削減、品質の安定、生産量と収益の向上を支援します。