株式会社こむぎのは、飲食ブランドの企画・運営やフランチャイズ展開を手掛ける企業です。「小麦の奴隷」をはじめ、博多うどん「うちだ屋」や「牛たんの檸檬」などを展開し、地域に根付く老舗ブランドの再生と新業態の創出を組み合わせ、国内外で店舗網の拡大を進めています。